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海带排骨汤的功效有什么海带排骨汤的做法有

2018-05-19 04:40:33

大家都知道,海带的营养价值非常高,可以钙和铁等微量元素的含量很高,还能消肿利尿,常喝排骨海带汤可以解压,延缓衰老。你知道海带排骨汤的功效有什么?海带排骨汤的做法有什么?今天,就给大家讲一讲海带排骨汤有哪些功效作用喝做法,接下来让我们一起来看看吧。

1、海带排骨汤的功效

海带排骨汤抗衰老、缓解压力:不管是男性或者女性,在现代这个高压社会中,每个人都感到非常疲惫,而工作和生活的双重压力会导致人们身心俱疲,所以,喝海带排骨汤对上班族来说具有非常高的解压功效,而且还可以让女性朋友保持青春美丽。

海带排骨汤还具有利尿的功效,在炖汤的过程中,海带和排骨的营养就溶解到了汤里,由此人体就更容易吸收其中的营养成分。海带排骨汤中有一种利尿的营养成分,也就是钾。这种钾元素会让人们喝了海带排骨汤很快会有排尿的感觉。

2、海带排骨汤的做法

用料:食盐、蒜、猪大排、苏打粉、鸡精、胡椒粉。

做法步骤:

1、把成团的干海带打开,先放在蒸笼里隔水干蒸10分钟左右,然后水中浸泡几小时,这样处理过的海带又脆又嫩,用他来炖、炒、凉拌、都很柔软可口;

2、用淘米水泡发海带,易发,易洗,烧煮时海带也容易酥软,准备煮好的海带、排骨,将排骨和清水一同放入砂锅中煮;

3、煮开后将肉的浮沫去掉,放入泡发好的海带,1小勺小苏打,大火煮开后,转小火炖20分钟,放入蒜片煮4—5分钟,关火前放入盐、鸡精、胡椒粉即可。

海带富含碳水化合物,有较少的蛋白质和脂肪,而且相比绿叶蔬菜,海带含有丰富的维生素C和糖、钙、铁等,而且海带的碘含量尤其高。排骨可以为人体补充蛋白质和脂肪酸,是人体所需的营养物质,常吃排骨还可以改善贫血。所以,人们经常用海带和排骨一起炖汤有非常高的滋补价值。

3、海带排骨汤的营养价值

一、海带的营养:1、海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。2、海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。3、海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。4、新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。5、海带中还含有大量的甘露醇。

二、排骨的营养:1、补充蛋白质和脂肪酸,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2、补钙,猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外

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,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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