自制杨梅酒的做法

2019年05月15日 来源:

自制杨梅酒的原料: 新鲜杨梅450克、高度白酒500毫升(清香型白酒);

自制杨梅酒的器皿: 1公升的密封罐1个

自制杨梅酒的配料:冰糖100克(喜欢甜的可以多放)。

自制杨梅酒的做法:

1、选好杨梅品种,以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好;

2、杨梅用盐水泡10分钟后洗干净捞起,控干水份;

3、把杨梅放入密封罐里,放入冰糖,倒入白酒;

4、泡制20天左右的模样,看看色彩是否是很深了;

5、放置阴凉处保存1个月就能够喝了,严格来说要3个月,不过着急的就能够1个月能喝了。

家常菜做法大全温馨提示:

1、请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅,去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。

2、浸泡时间不能太长,1般在1个月以内,浸泡时间太长会使杨梅核内苦涩味浸出,影响口感,浸泡1个月以后最好把杨梅与酒分离,杨梅先食用,酒液可以保存最少1年,渐渐品味。

健康提示:杨梅具有生津止渴,易口干者可多食用;杨梅还具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾和生津上渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值。

食用忌讳:杨梅不宜与葱同吃;胃不好的人少喝为好。

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