机器人智慧餐饮的新趋势

2019年05月15日 来源:

“快鱼吃慢鱼”的观点OUT了,现在是“酷鱼吃快鱼”的时期,不管干什么,没有特点就没有未来。

那么,开个餐厅,弄几个机器人当服务员玩玩,1定会有让人欣喜的“超现实感”。关键,这个“酷”,短时间利益可以为餐厅企业提升两到3倍的客流量,长时间利益则是企业进入智慧餐厅的开始。

马云玩机器人,郭台铭玩机器人,孙正义也玩机器人,你觉得3个亚洲首富1起玩机器人很牛叉,你觉得机器人的时期要来了。

你知道机器人应用在哪一个行业比较多吗?餐饮行业无疑是应用得最多的。

自动化和机器人正在成为厨房技术的下1个流行风潮。Chowbotics公司推出的沙拉机器人Sally正是1个引人注视的自动化例子。

无独有偶,Momentum Machines公司设计了1款汉堡机器人,它能够每小时制作400个汉堡,包办从烤肉到装袋等全部进程。

食品外送新创企业Zume Pizza乃至研发了被称为Doughbots的机器人,它在生产线上与员工协同合作,帮忙压面团,分配并涂抹酱料,把披萨从烤箱取出。

Zume还研发了1组专门外送的车辆,车上配备有披萨烤箱,可以在前往目的地的途中重新加热披萨,以确保每次都能制作出新鲜美味的披萨。

要求高的消费者对等待时间的耐心将会继续减少,但是他们会期望更多定制化的选择。为了满足这些需求,餐饮品牌将千方百计在操作上利用人工智能来提高效力,推动1致性。

不管是翻转汉堡还是使用每份披萨的定制食材制作披萨,更多厨房操作将会利用机器人和人工智能来满足客户的需求。你准备好了吗?

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